¿Cuáles son los beneficios para la salud del alcohol? ¿Debería empezar a beberlo a diario? Los Servicios de Dietética y Alimentos del Hospital General de Changi comparten algunos hechos.
Una bebida (o dos) al día puede ser beneficioso para la salud. Los estudios han demostrado que beber vino tinto con moderación reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y cáncer.
Los hombres no deben beber más de tres bebidas estándar al día; y las mujeres, no más de dos.
Una bebida estándar se refiere a 2/3 de una lata pequeña de cerveza normal (220 ml), una copa de vino (100 ml) o un trago de licor (30 ml).
Si te interesa el mundo del vino te recomendamos que visites: https://bruce-wine.com/
Alcohol: ¿beber o no beber con regularidad?
Aunque beber con moderación puede ser bueno para la salud, los bebedores no habituales o sociales no deben empezar a beber alcohol con regularidad por sus beneficios para la salud.
Para la mayoría de los asiáticos, beber no es parte de la comida. Por lo tanto, cuando una persona comienza a beber, puede salirse de control y, por lo tanto, afectar la salud.
«De hecho, el contenido nutricional de la cerveza o el vino se puede obtener de otros alimentos más nutritivos y antioxidantes como principalmente en frutas y verduras», dijo la dietista de Dietética y servicios de alimentación, Hospital General Changi, un miembro de la SingHealth group .
Según la Junta de Promoción de la Salud de Singapur, el consumo habitual y excesivo de alcohol se ha relacionado con la obesidad, el cáncer de boca, garganta y esófago, la cirrosis hepática, el daño cerebral y la pérdida de memoria, así como con problemas sexuales, especialmente la impotencia masculina.
Contenido nutricional del vino
El vino contiene compuestos químicos llamados fenoles naturales que se clasifican como flavonoides o no flavonoides.
Los flavonoides, que están presentes en las uvas rojas, tienen propiedades antioxidantes y ayudan a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas relacionadas con la edad.
Los taninos, un tipo de flavonoides, se encuentran en las pieles, semillas y tallos de las uvas. Se cree que los taninos, un conservante natural del vino, ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El resveratrol, un tipo de no flavonoides de la categoría de estilbenoides, es un antioxidante natural. Se encuentra principalmente en la piel de la uva; el vino tinto tiene más resveratrol que el vino blanco. Se cree que el resveratrol disminuye la adherencia de las plaquetas sanguíneas y ayuda a que los vasos sanguíneos permanezcan abiertos y flexibles, reduciendo así la presión arterial alta.
Además de los fenoles naturales, el vino también contiene polifenoles que son antioxidantes. Se cree que los polifenoles reducen el colesterol total y la presión arterial, disminuyen el riesgo de cáncer y estimulan el sistema inmunológico. También tienen propiedades antibacterianas.
Contenido nutricional de la cerveza
La cerveza contiene principalmente alcohol con 7 kcal de energía por gramo. La bebida también tiene varios tipos de vitamina B, como vitamina B6, vitamina B2 o riboflavina y vitamina B9 o folato, que se derivan de la levadura utilizada durante el proceso de producción de la cerveza.
Los estudios muestran los beneficios de beber alcohol con moderación
Enfermedad cardiovascular
En 2011, investigadores del Instituto de Población y Salud Pública de la Universidad de Calgary, Canadá, mostraron que hubo una reducción del 14 al 25 por ciento en las enfermedades cardíacas en los bebedores moderados en comparación con aquellos que nunca habían consumido alcohol.
En particular, según un estudio publicado en el American Medical Journal en 2008, se encontró que las personas que solo bebían vino mostraban el mayor beneficio, teniendo la mayor reducción de eventos cardiovasculares en comparación con los no bebedores, los bebedores empedernidos o los que bebían otros tipos de alcohol.
Úlceras
Los estudios también han demostrado que consumir de tres a seis copas de vino por semana puede reducir el riesgo de infección por Helicobacter pylori (asociada con úlceras de estómago) en un 11 por ciento en comparación con quienes no beben. También se cree que el vino tinto, que tiene agentes antibacterianos, reduce el riesgo de infección general en un 6%.
Otros beneficios para la salud
Otros estudios han encontrado beneficios para la salud del consumo moderado de alcohol relacionados con el antienvejecimiento, reduciendo el riesgo de obesidad y mejorando la función cognitiva.